Carta actual

Bienvenidos

Ensalada de tomate raff con anchoas de Santoña, bacalao ahumado y olivas variadas

Ensalada de jamón ibérico, con aguacate, queso manchego y pimientos asados

Corte de foie mi-cuit con puré de orejones confitados y reducción de balsámico

Carpaccio de bonito con rúcula, aceite de jengibre y copos de bonito seco

Carpaccio de solomillo con aceite deArgán, queso curado y pimienta rosa

Verduras de temporada ecológicas en distintas cocciones y aceite de tomillo

Bocaditos crujientes de bacalao con una mahonesa de albahaca

Pulpo braseado…. patata tenedor, albahaca, tomates secos y piñones

Pulpo a nuestro estilo, gratinado con pimentón

Cigalitas salteadas con aceite de guindilla

Tataki de buey con seta shitake, brotes de soja, chips de ajo y salsa oriental

Arroces

Arroz a banda

Arroz negro con chipirones y ajetes

Arroz de verduras ecológicas de temporada

Arroz de bacalao, tomate raff y garbanzos

Arroz de rape, verduras y almejas

Arroz de algas variadas y frutos del mar

Arroz de costillas ibéricas, setas y verduras

Arroz en costra… costillas, morcilla, garbanzos y aroma de romero

Nuestra fideua marinera o negra

Arroz meloso de langostinos, verduras y almejas

Arroz meloso de bacalao, coliflor y espinacas

Arroz meloso de Bogavante

Siempre tenemos a disposición del cliente distintas opciones de pescado según temporada.

De carne acostumbramos a tener lomo alto de buey y solomillo.